今日は、ある利用者の方の誕生日です。
なので、昼食は、その方のﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰでした。
リクエストは、チキンカツバーガーでした。
パンは、地元のパン屋さんから取り寄せていますが、当日の焼きたてなので、ふっくらと柔らかく、食べやすかったです。
パン自体にも甘みがあり、チキンはジューシーで、また、揚げたてなので外の衣はサックっとして、キャベツとレタスもはさんでありましたが、新鮮でシャキシャキ感があり、おいしさがたくさん詰まっていました！！
ミネストローネも、具のうまみがしっかり出て、温かい状態で提供されているので、体が温まり、元気が出ました。
彩りよく、いちごも添えてあり、利用者の方が食べやすいよう、ヘタをとってありました。バーガーのチキンにも、食べやすいよう、切込みが入れてありました。
当園の昼食は、安全でおいしいだけでなく、季節感があり、家庭的で、しかも、利用者の方一人一人の特性を考慮したうえで、みんなが楽しく、おいしく食べてくれるようにと、毎回とても、工夫されてあり、思いやりのこもった昼食です。
当園では今のところ、風邪やインフルエンザの感染が広がっておらず、みんな元気に過ごされています。
これも、このような栄養満点で、食欲が増し、食べやすい工夫をされた昼食のおかげだとありがたく感じています。